【推薦序】爐火純青，宜蘭之光◎宜蘭縣縣長�林聰賢?

【推薦序】彌足珍貴的咖啡人生◎環球科技大學校長�許舒翔

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PART 1狼的啟蒙

最後的祝福

天生敏銳?

忠於自己的位置?

咖啡館初體驗?

我的咖啡魂在華山覺醒?

勇敢走出舒適圈

精品咖啡的吧檯手?

隱身角落的高人?

遇見咖啡大師George Howell

當一名咖啡手，不只是做咖啡?

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PART 2 創造命運

最完美的開店地點?

「Cafe自然醒」開張了?

一天只賺六百元

看準時機，開第二家店「握咖啡」?

一生的賭注

迷戀味道，享受掌聲?

關於咖啡，你要知道的事?

夠愛，就會有夢?

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PART 3 跟我一起走

把自己當老闆看，你就會是店長

面試時，先喝一杯咖啡?

其他老闆不教的事?

是員工，也是家人

那些令我印象深刻的客人

「Dear J.」的愛情配方

服務的真諦?

別讓客人不開心?

溫暖人心的動作

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PART 4 邁向世界冠軍之路

我喝不到柑橘味?

鑑定咖啡品質的杯測師?

浪漫背後的科學思考?

台灣烘豆大賽冠軍?

世界烘豆大賽冠軍的榮耀?

奪冠之後，烘豆繼續

把失敗當養分，苦練十三年?

一輩子做自己喜歡的事?

邁向國際?

壓力愈大，戰力愈強?

狼的驚人力量?

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【特別收錄】請問烘豆大師：關於咖啡的十個Q&A

Q1：喝黑咖啡真的容易睡不著嗎？?

Q2：黑咖啡真的比較好喝嗎？?

Q3：大家都說要喝「健康咖啡」。到底什麼才是健康咖啡？我們在外面喝咖啡要如何選擇？?

Q4：精品咖啡怎麼是酸的？

Q5：愛好咖啡的新手，面對琳瑯滿目的莊園豆子，就像面對法國紅酒一般複雜，該如何選擇呢？

Q6：如何保存咖啡豆？?

Q7：咖啡有赭麴毒素，會敗腎傷肝，你喝得出來嗎？?

Q8：「好咖啡」跟「好喝的咖啡」有什麼差別？

Q9：咖啡對你來說是什麼？?

Q10：你希望別人怎麼記住你？